„Genussvolles Erwachen – zurück in den Genussmodus“
Sommer vorbei? Keine Sorge – wir bringen die Sonne einfach auf den Teller (und ins Glas). 🌞🍸
Beim Abend „Genussvolles Erwachen“ starten wir nach der Sommerpause direkt durch:
5 Gänge voller Überraschungen, dazu wahlweise eine freche Cocktailbegleitung, eine harmonische Weinreise oder unsere kleine, feine Wein- und Getränkekarte für alle, die lieber selbst kombinieren.
Das wird kein sanftes Aufwachen – das wird ein genussvolles „Guten Morgen“ für deine Geschmacksknospen.
Besser gleich reservieren, bevor dein Platz verpennt wird.
vegetarisch
klasisch
Alle Produkte sind Handarbeit und und erfüllen den Standard Demeter oder BIO.
Falls es Produkte gibt die keine dieser Zertifizierung haben, geben wir den,
Lieferanten unten an.
WELCOME BITES
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Der Auftakt
BLUMENKOHL
Zitrone I Miso I Dinkel
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Zwischen den Zeilen
GNOCCHI
Spinat | Buttermilch I Baumnuss | Parmesan
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Ein Hauch Fernweh
COUSCOUS
Fenchel | Pfirsich | Harissa
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Herzhaft Aromatisch
CAPUNS
Erbse | Cashew | Eierschwämli
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Süsser Abgang
APRIKOSE
Weisse Schokolade | Mandel | Thymian
Alle Produkte sind Handarbeit und und erfüllen den Standard Demeter oder BIO.
Falls es Produkte gibt die keine dieser Zertifizierung haben, geben wir den,
Lieferanten unten an.
WELCOME BITES
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Der Auftakt
VITELLO TROTA
Kalbsrücken | Forelle | Dinkel
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Zwischen den Zeilen
GNOCCHI
Spinat | Buttermilch I Baumnuss | Parmesan
*
Ein Hauch Fernweh
SWISS LACHS
Kumquats | Yuzu | Sesam I Zitronengrass
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Herzhaft Aromatisch
GALLOWAY ENTRECOTE
Bramata | Zwetschge | Wurzelgemüse
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Süsser Abgang
APRIKOSE
Weisse Schokolade | Mandel | Thymian
