sonnige gaumenfreuden
Transparenz ist uns besonders wichtig. Sollte ein Produkt nicht aus zertifiziertem Bio- Demeter Anbau stammen, geben wir vollständig Auskunft über den Lieferanten und dessen Betrieb. Wir schätzen auch kleine Betriebe ohne Zertifizierung, die mit Leidenschaft und Engagement Produkte nach hohen ökologischen Standards anbauen oder Tiere artgerecht in der Natur halten.
DAS VEGETARISCHE MENÜ, IST AUF WUNSCH AUCH VEGAN ERHÄLTLICH

vegetarische Variante?
auf Anfrage ist das Menü auch Vegan erhältlich
WELCOME BITES
*
“CHEESECAKE“ von der Gais
Randen I Avocado I Brombeere
*
TUYU TOFU
Tomate I Safran I Shiitake I Mönchsbart
*
BOMBA
Broccoli I Pistazien I Hummus
*
JACKFRUIT
Bergkartoffel I Fenchel I Senf I Haselnuss
*
APFELSORBET
Joghurt I Rhabarber I Basilikum

einmal mit allem?
*
WELCOME BITES
*
“CHEESECAKE“ von der Gais
Randen I Avocado I Brombeere
*
LUMA SCHWEINEBAUCH
Tomate I Safran I Shiitake I Mönchsbart
*
FELCHEN
Broccoli I Pistazien I Hummus
*
ENGADINER BIO LAMM (Stalla Pundschermaun)
Bergkartoffel I Fenchel I Senf I Haselnuss
*
APFELSORBET
Joghurt I Rhabarber I Basilikum


